利用超聲波在液體中產(chǎn)生的空化效應(yīng)、機(jī)械振動(dòng)等作用，使懸浮顆粒或液滴均勻分散在介質(zhì)中，避免團(tuán)聚。例如在一些納米材料制備過程中，可將納米顆粒分散在溶液中，使其分布更均勻。如在乳品加工中，可將牛奶中的脂肪球直徑控制在較小范圍，避免分層，改善牛奶的外觀和口感。

超聲波的振動(dòng)和微射流作用有助于去除物體表面及液體中的污垢，其產(chǎn)生的空化效應(yīng)可以破壞污垢的結(jié)構(gòu)，使其從物體表面剝離。在工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中，可防止水垢在管道和設(shè)備表面形成，降低維護(hù)成本。

利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化應(yīng)效應(yīng)、機(jī)械振動(dòng)等多級效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑，提高萃取效率。在中藥有效成分提取、油脂浸取等方面有廣泛應(yīng)用。

通過空化效應(yīng)、剪切力與微射流作用，將油/水等不相溶液體高效混合形成穩(wěn)定乳濁液。空化氣泡潰滅瞬間產(chǎn)生高強(qiáng)度沖擊力，破碎液滴并均勻分散至連續(xù)相，顯著抑制液滴團(tuán)聚，提升乳液穩(wěn)定性。廣泛應(yīng)用于化妝品（細(xì)膩膏霜）、醫(yī)藥（脂溶性藥物乳劑）等領(lǐng)域，有效改善產(chǎn)品質(zhì)地與生物利用度。

除此以外，超聲波水處理還廣泛應(yīng)用于滅絕，除氣等場景中。例如飲料的滅菌，污水處理滅菌，海藻滅活，冰淇淋灌裝，洗潔精等日化用品的罐裝。

從安裝工藝來說主要分為兩種模式，直接插入式和串聯(lián)式